眉山要闻 当前位置: 首页 > 政务要闻 > 眉山要闻 > 正文

《学校食品安全与营养健康管理规定》 从4月1日起开始执行

发布机构:市政府信息技术?#34892;? 发布时间:2019-03-27 浏览次数:

眉山网讯(田炜 余静 记者 梁昊)?#23665;?#32946;部、国家市场监管总局、国家卫健委于3月19日共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》),从4月1日起开始执行。近日,记者从市市场监督管理局了解到该《规定》中的具体要求和亮点。

每餐均应有学校负责人与学生共同用餐。《规定》要求,学校食品安全实行校长(园长)负责制,?#34892;?#23398;幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做?#38376;?#39184;记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题;有条件的?#34892;?#23398;幼儿园还应建立家长陪餐制度,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康?#30830;?#38754;提出的意见建议及时进行研究反馈。

用餐信息及时向师生家长公开。学校应当配备专(兼)职食品安全管理人员和营养健康管理人员,建立并落实集中用餐岗位责任制度,明确食品安全与营养健康管理相关责任;还应建立集中用餐信息公开制度,利用公共信息?#25945;ǖ确?#24335;及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息,组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监?#20581;?#23398;校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上,应当以?#23454;?#26041;?#25945;?#21462;家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见,保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权;同时畅通食品安全投诉渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议。

学校自营食堂应坚持公益性原则,不以营利为?#24247;摹?/strong>实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。?#34892;?#23398;、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不?#30473;?#24037;制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑?#20581;?#21457;芽土豆等高风险食品。

?#34892;?#23398;、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确?#34892;?#35201;设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

?#34892;?#23398;、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员?#21462;?#30041;样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。

中共眉山市委 眉山市人民政府主办 各区县委和人民政府及市级各部门协办

眉山市12345政务服务热线(市长热线)电话1:028-12345(眉山区域拨打)         

眉山市12345政务服务热线(市长热线)电话2: 028-38119999(非眉山区域拨打)

网站维护技术联系电话:028-38173829        网站标识码:5114000002

推荐1366*768分辨率以上,IE8.0以上版本浏览器 蜀ICP备:12025919号-1  川公网安备:51140202000001  Copyright ? 2017 www.90919200.com (The People's Government of MeiShan) All Rights Reserved

3
武汉网球公开赛直播